Nova regra de rotulagem ajuda consumidores a escolherem alimentos mais saudáveis

Com a implementação de novas regras para rotulagem nutricional, o Brasil dá um importante passo para ajudar os consumidores a fazerem escolhas alimentares mais saudáveis. A mudança nas embalagens, que agora destacam claramente o alto teor de sal, gordura saturada e açúcar, visa fornecer informações mais acessíveis e compreensíveis ao público.

O prazo para adequação das novas embalagens terminou recentemente, mas produtos fabricados antes da regra poderão ser vendidos até outubro.

Ana Paula Bortoletto, pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Faculdade de Saúde Pública da USP, destaca a importância dessas alterações. "A norma de rotulagem anterior, vigente desde o começo dos anos 2000, estava desatualizada e muitas vezes as informações nutricionais eram apresentadas de forma pouco legível", explica Bortoletto.

Com a nova regra, as informações nutricionais estão mais visíveis, com um fundo branco e letras pretas, e a fonte de texto deve obedecer a um tamanho mínimo para garantir maior legibilidade.

Uma das mudanças significativas é a inclusão da quantidade de açúcar nos rótulos, uma informação que não era obrigatória anteriormente. Agora, além de indicar a quantidade de nutrientes por porção, os rótulos mostram também os valores em gramas, facilitando a comparação entre diferentes produtos sem a necessidade de cálculos complexos.

Outra inovação é a introdução de uma lupa na parte frontal das embalagens, destacando os altos teores de gordura saturada e açúcar adicionados. "Este mecanismo foi escolhido pela Anvisa para dar maior visibilidade aos nutrientes que, em excesso, podem prejudicar a saúde", comenta a pesquisadora.

Bortoletto ressalta que a visibilidade dessas informações pode influenciar positivamente os hábitos alimentares da população. "A experiência com a rotulagem do tabaco, que destacou os perigos do cigarro, resultou em uma significativa redução do tabagismo no Brasil. Esperamos que um efeito semelhante ocorra com os alimentos."

Apesar dos avanços, a especialista aponta que a mudança de comportamento é um processo complexo e exige políticas complementares. "Precisamos de ações coordenadas, como a inclusão de educação alimentar nos currículos escolares. As crianças assimilam essas informações de maneira eficiente, o que pode gerar mudanças de longo prazo."

A professora acredita que a infraestrutura estatal de saúde e educação deve se mobilizar para alcançar mais pessoas, utilizando propagandas em Unidades Básicas de Saúde (UBS) e outras iniciativas para reforçar a importância da alimentação saudável.

Essas novas regras de rotulagem representam um importante passo na promoção de hábitos alimentares mais saudáveis no Brasil, influenciando consumidores a fazerem escolhas informadas e conscientes.