Especialistas apontam peixe como superalimento para todas as idades

O consumo de peixe vem sendo cada vez mais valorizado por especialistas em nutrição, não apenas pelo sabor e pela versatilidade no preparo, mas também pelos inúmeros benefícios que traz à saúde. Ricos em proteínas de alta qualidade, ácidos graxos essenciais, vitaminas e minerais, os peixes se consolidam como um dos alimentos mais completos para quem busca uma alimentação equilibrada e preventiva.

Segundo Cintya Bassi, coordenadora de Nutrição e Dietética do São Cristóvão Saúde, incluir peixes no cardápio pelo menos duas vezes por semana pode fazer diferença significativa. “Peixes como salmão, sardinha, cavala e atum são fontes excepcionais de gorduras boas que reduzem inflamações, melhoram a memória e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares. Além disso, são mais fáceis de digerir que outras carnes, o que os torna excelentes para todas as idades”, afirma.

A recomendação nutricional para adultos é consumir entre 100g e 150g de peixe por refeição, duas vezes por semana. Espécies ricas em ômega-3, como salmão, sardinha, cavala e atum, devem ser priorizadas, já que possuem maior potencial protetor para o organismo. Além da contribuição para o sistema cardiovascular, estudos apontam melhorias no desempenho cognitivo e na saúde mental associadas ao consumo regular dessas espécies.

No entanto, é preciso estar atento aos riscos do consumo excessivo de algumas variedades. Peixes de águas profundas ou espécies predadoras, como atum e cavala, podem acumular maiores concentrações de mercúrio, metal pesado prejudicial ao sistema nervoso, rins e fígado. “Por isso, é fundamental variar as espécies consumidas e priorizar aquelas com menor teor de mercúrio, como a tilápia e a sardinha”, alerta Bassi.

Além dos nutrientes, o peixe é um alimento versátil na cozinha. Pode ser grelhado, assado, cozido ou preparado em conservas e caldeiradas, adaptando-se facilmente a diferentes tipos de cardápio. A variedade de espécies no mercado brasileiro também torna o acesso mais fácil e democrático, favorecendo a adoção desse hábito alimentar no dia a dia.

“Comer peixe é investir em saúde de forma saborosa e acessível. Variar o tipo e o preparo garante uma dieta equilibrada, rica em nutrientes essenciais para o corpo e a mente”, reforça a especialista.