Educação nutricional ganha força diante do avanço da obesidade

O Brasil voltou a sair do Mapa da Fome, com índice de subalimentação abaixo de 2,5% entre 2022 e 2024, mas enfrenta um novo desafio: a qualidade da alimentação. Dados do Vigitel Brasil mostram que 28,1% dos adultos convivem com obesidade, enquanto 80% das crianças menores de dois anos já consomem alimentos com baixo valor nutricional.

O cenário indica uma transição no perfil nutricional do país, em que a preocupação deixa de ser apenas o acesso à comida e passa a incluir a qualidade do que é consumido. A tendência acompanha alertas recentes de especialistas sobre o risco de a obesidade superar a desnutrição como principal problema alimentar no Brasil.

No contexto do Dia da Saúde e Nutrição, celebrado em 31 de março, a head de Nutrição, Saúde e Bem-Estar da Nestlé Brasil, Gisele Pavin, destaca que a formação de hábitos desde a infância é determinante para a saúde ao longo da vida.

Ela afirma que incentivar uma alimentação equilibrada, com maior presença de frutas, verduras, legumes e fibras, além de estimular a leitura de rótulos e o entendimento sobre os alimentos, são medidas fundamentais para escolhas mais conscientes.

Entre as estratégias práticas, especialistas apontam o envolvimento das crianças no preparo das refeições como forma de criar vínculo com a alimentação. Outra abordagem é a alimentação consciente, que incentiva atenção ao ato de comer e respeito aos sinais do corpo.

O cuidado com a alimentação também está associado a outros hábitos, como a prática de atividade física e a adoção de dietas mais equilibradas, incluindo maior consumo de alimentos de origem vegetal.

O avanço da obesidade, especialmente em idades cada vez mais precoces, reforça a necessidade de políticas e ações voltadas à educação nutricional, com foco na prevenção de doenças e na promoção de qualidade de vida.