Creme de ricota, requeijão light ou cottage: veja qual tem menos calorias e mais proteínas

No café da manhã, em lanches rápidos ou até como base para molhos e pastinhas, creme de ricota, requeijão e queijo cottage estão entre as escolhas mais comuns de quem busca sabor e praticidade. Mas, apesar de parecidos no uso, cada um deles tem impacto diferente na dieta. A nutricionista Cintya Bassi, coordenadora de Nutrição e Dietética do São Cristóvão Saúde, explica que a principal diferença entre os três alimentos está nos teores de calorias, gordura, proteína e sódio.

De acordo com a especialista, o requeijão comum é o mais calórico, com maior concentração de gorduras totais e saturadas, enquanto o queijo cottage se destaca por ser mais rico em proteínas, com baixos teores de gordura e sódio, sendo ideal para quem busca saúde, controle de peso e até ganho de massa muscular. O creme de ricota, por sua vez, fica em uma posição intermediária, com menos gordura que o requeijão, mas com valor nutricional inferior ao cottage.

Resumo nutricional por porção de 30g:

• Requeijão comum: ~90 kcal, 8g de gordura, 2g de proteína, alto teor de sódio
• Creme de ricota: ~60 kcal, 5g de gordura, 3g de proteína, médio teor de sódio
• Queijo cottage: ~50 kcal, 2g de gordura, 6g de proteína, baixo teor de sódio

As versões “light” podem parecer vantajosas, mas merecem atenção. Muitas vezes, a redução de gordura vem acompanhada de maior adição de sódio ou aditivos químicos. “É fundamental olhar o rótulo. A economia calórica pode ser pequena e, em contrapartida, o alimento recebe conservantes e espessantes em excesso. O ideal é equilibrar sabor, qualidade dos ingredientes e valor nutricional”, alerta Cintya.

Sobre o consumo diário

A especialista recomenda moderação, principalmente para requeijão e creme de ricota, cuja porção não deve ultrapassar 25g por dia. O cottage, por ser mais leve, pode ser ingerido em quantidades maiores, especialmente por pessoas fisicamente ativas. “Esses laticínios podem ser aliados se usados de forma estratégica, sempre em combinações saudáveis, como com pão integral caseiro ou vegetais”, completa.

Entre as sugestões práticas, estão: usar o creme de ricota como substituto da maionese em patês, trocar o requeijão por cottage em recheios de omeletes e preferir versões mais naturais e menos processadas. “Não se trata de excluir alimentos, mas de saber quando e quanto consumir. O segredo está em aprender a olhar o rótulo e usar cada opção de forma consciente”, conclui Cintya Bassi.