Gastronomia & Turismo • 11:44h • 29 de novembro de 2025

Como aproveitar os nutrientes das frutas em lata nas festas de fim de ano

Pesquisa mostra que o envase em aço preserva vitaminas e fibras, enquanto embalagens 100% recicláveis reduzem desperdício

Jornalista: Luis Potenza MTb 37.357 | Com informações da Abeaço | Foto: Arquivo/Âncora1

Festas de fim de ano: frutas em lata ganham espaço por sabor, praticidade e sustentabilidade

Com a chegada de novembro, as prateleiras dos supermercados começam a exibir os sabores tradicionais das festas de fim de ano. Entre panetones, castanhas e ingredientes típicos, as frutas em lata ganham destaque e voltam à mesa dos brasileiros em receitas clássicas de Natal e Réveillon. O que muitos não sabem é que, além de práticas e saborosas, elas também são altamente nutritivas e sustentáveis.

Uma pesquisa da Universidade de Illinois (EUA) revelou que frutas envasadas em latas de aço mantêm fibras, vitaminas e minerais em níveis muito próximos aos das frutas frescas. O motivo está na rapidez: enquanto frutas in natura podem perder nutrientes durante transporte, armazenamento e semanas de refrigeração, as frutas destinadas ao envase são processadas poucas horas após a colheita, preservando melhor suas propriedades naturais.

Segundo Thais Fagury, presidente executiva da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço), outro ponto importante é que o processo dispensa conservantes químicos. “O envase em lata é seguro, mantém sabor e textura e entrega um alimento nutritivo e acessível”, afirma.

Além dos benefícios nutricionais, as frutas em lata representam uma escolha sustentável. As embalagens de aço são 100% recicláveis e infinitamente reutilizáveis, reforçando um ciclo de consumo com menos desperdício de alimentos e menor impacto ambiental.

A Abeaço destaca opções que combinam versatilidade e praticidade:

O pêssego em calda é ótimo para sobremesas rápidas e pode ser incluído no lanche escolar;
A ameixa em calda é rica em fibras e ajuda no bom funcionamento do intestino, ideal para bolos e vitaminas;
A salada de frutas em lata reúne sabores que nem sempre estão disponíveis o ano inteiro, como cereja, figo e abacaxi.

Para quem tem restrição de açúcar, versões diet ou sem adição de açúcar são alternativas seguras e igualmente práticas. Incluir frutas em lata no dia a dia é uma forma simples de valorizar o alimento, reduzir desperdício e manter uma alimentação nutritiva durante todas as estações.

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