Assis oferece curso gratuito para aprender a produzir caldo de cana, melado, rapadura e açúcar mascavo

A cana-de-açúcar pode sair do campo e se transformar em diferentes produtos capazes de agregar valor à produção. É esse processo que será ensinado em um curso gratuito de Processamento Caseiro da Cana-de-Açúcar, realizado nesta quarta e quinta-feira, 2 e 3 de setembro, na Vila Agro, em Assis.

A capacitação é destinada a pessoas com 18 anos ou mais, especialmente produtores rurais, feirantes, familiares e demais interessados. Durante as atividades, os participantes aprenderão técnicas para o aproveitamento da cana e a produção artesanal de caldo de cana, melado, rapadura e açúcar mascavo.

Além do processamento, o conteúdo inclui boas práticas na manipulação e processamento de alimentos, higiene pessoal, ambiental e dos utensílios e prevenção de acidentes no trabalho. A proposta é aproveitar a matéria-prima com qualidade e segurança.

Curso acontece na Vila Agro

As aulas serão realizadas na Vila Agro, A Casa do Produtor Rural, na Avenida Armando Sales de Oliveira, em Assis. A participação é gratuita e os alunos receberão certificado.

O curso é uma parceria entre SENAR-SP, Sindicato Rural de Assis e Prefeitura de Assis, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente e do Departamento de Agricultura e Abastecimento.

Como as vagas são limitadas, os interessados podem buscar informações e fazer a inscrição pelo telefone: (18) 3324-3355.