Anvisa suspende linguiça suína defumada após detectar bactéria que pode causar infecção grave

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, na quarta-feira (28 de outubro), a suspensão da fabricação, venda, distribuição, propaganda e consumo da Linguiça de Carne Suína Defumada da marca KF Embutidos. A medida foi adotada após análise microbiológica identificar a presença da bactéria Listeria monocytogenes no lote 21/08/2026 do produto, levando a fabricante a iniciar o recolhimento voluntário.

A linguiça é produzida pela Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda., que comunicou à agência sanitária a retirada do lote identificado. A determinação busca impedir que unidades do alimento continuem sendo comercializadas ou consumidas.

Bactéria pode provocar infecção alimentar

A Listeria monocytogenes é responsável pela listeriose, infecção transmitida principalmente pelo consumo de alimentos contaminados. A doença pode provocar febre, dores musculares e sintomas gastrointestinais, com maior risco de complicações em gestantes, idosos e pessoas com imunidade comprometida.

Consumidores que tenham adquirido a linguiça da marca KF Embutidos devem verificar o número do lote na embalagem. Caso corresponda a 21/08/2026, o produto não deve ser consumido.

A suspensão consta na Resolução RE nº 4.227/2026, publicada no Diário Oficial da União.